اول شيء وهو وضع الطحين بمعجنه من أجل عجنه ، 
حتى تصبح العجينه جاهزة 
بعد ذلك ترق العجينه لتصبح دائرية الشكل 
اثناء العجن يجب توليع النار واشعالها حتى تستوي 
نقوم بفتح النار وبسطها من اجل وضع قرص العجين فيها 
نقوم بوضع سخي النار الخفيف على اطراف القرص 
بعدها يتم تغطية القرص بالنار بالكامل 
بعد الشعور بانه بدأ يستوي وخاصة الجهه العليا من القرص نكشف عنه من اجل قلبه على الوجه الآخر حتى ايضا" يستوي